Midden in Bunnik, tussen overwoekerende planten, ligt een mysterieus fort verstopt. Wat doet het daar? En hoe ziet het er van binnen uit? Wie bij De Maaltuin eet, weet het. Het rondreizende restaurant opent van 11 april t/m 11 mei een sfeervol pop-uprestaurant in Fort bij Rijnauwen.
Normaal gesproken mag je hier niet naar binnen, laat staan dineren. Fort bij Rijnauwen, vlakbij Utrecht, is een onneembare vesting. En dat is precies de bedoeling.
Een uniek bouwwerk als onderdeel van de Hollandse Waterlinies
Het fort maakt namelijk deel uit van de Nieuwe Hollandse Waterlinie: een militaire verdedigingsstrategie waarbij het land onder water gezet werd om de vijand tegen te houden. Op de plekken die niet onder water gezet konden worden, werden forten geplaatst.
Fort bij Rijnauwen is het grootste fort uit de linie. Het werd tussen 1868 en 1871 gebouwd. Koning Willem III was er zo trots op dat hij regelmatig bevriende royals en hoge militairen meenam naar ‘zijn’ fort. Het ís ook mooi, een plek die het verdient om gezien te worden. Wat bouwwerk betreft, is het fort een unieke verschijning in zijn soort. Met prachtig metselwerk – zowel binnen als buiten – en een verrassend interieur vol kleinere bunkers, stormtrappen en geheime doorgangen. Wie bij De Maaltuin komt eten, krijgt een uitgebreide rondleiding.
Het groenste fort
Vandaag de dag is het vooral de natuur die door het fort beschermd wordt. Rijnauwen is het groenste fort van de Waterlinie. Rond de bunker groeit een enorme verscheidenheid aan planten en bomen, van orchideeën tot gigantische lindes. Hier leven dassen, vleermuizen, reeën, ijsvogels, vlinders en libellen. Honderden meidoorns dienen als natuurlijk prikkeldraad. Een magistrale bomenrij eromheen maakt het geheel af en zorgt dat het fort nauwelijks opvalt.
Plofduiker
Tijdens een heerlijk 5-gangendiner laat De Maaltuin je kennismaken met de verhalen die achter die bomen schuilgaan. Het menu grijpt terug op belangrijke momenten en verhalen uit de geschiedenis van het fort. Zo hoor je alles over de kringenwet en hoe die bepaalde dat er binnen een straal van een kilometer rond het fort alleen houten huizen gebouwd mochten worden, zodat die platgebrand konden worden als er oorlogsdreiging was. En weet je wat een plofduiker is? Na het dessert wel.
Over De Maaltuin
De Maaltuin is een rondreizend restaurant dat zijn deuren opent op ongewone plekken: kastelen, gevangenissen, botanische tuinen en zelfs op een vliegbasis. Het diner is geïnspireerd op de locatie. Terwijl je eet ontdek je de verhalen die achter de locatie schuilgaan. Zo maak je op een unieke manier kennis met bijzonder erfgoed.
De Maaltuin is van 11 april t/m 11 mei in Fort bij Rijnauwen te bezoeken.
