Fort Zuidwijkermeer is flink gerestaureerd en wordt ontwikkeld tot een kaasfort met als ondernemer Bourgondisch Lifestyle. Het wordt een kaaswalhalla; diverse kazen gerijpt, bewerkt en opgeslagen in het fort zelf. In het fort komt ook een klein bezoekercentrum en een ruimte voor vrijwilligers van eigenaar Landschap Noord-Holland, die het groenonderhoud voor hun rekening nemen en rondleidingen aanbieden. De groene zijde van het fort blijft natuurgebied.
Het Fort Zuidwijkermeer ligt aan de noordoever van het Noordzeekanaal. Bijzonder aan dit fort is dat zich onder beide keelkazematten kelders bevinden. Deze kelders zijn bekleed met geglazuurde tegels en werden gebruikt voor het opslag van vlees. Over het Noordzeekanaal werd het vlees aangevoerd en vanuit dit fort naar andere forten gebracht. Na de Tweede Wereldoorlog tot de tachtiger jaren werd het fort gebruikt als magazijn voor springstoffen voor het Nederlandse leger.
Kanaalweg 15 1566 Assendelft
1566, Assendelft
Bezoek de website Toon locatie
